Meios de Hospedagem

Supervisora de Salão 5 Estrelas conferindo e ajustando a mesa O cargo de supervisor de salão (ou head waiter / submaître) em um restaurante 5 estrelas é um marco importante na carreira de quem começou no salão — como o cumim ou o garçom. É o profissional que faz a ponte entre o atendimento de excelência aos clientes e a gestão operacional da equipe. Se nas cozinhas de alta gastronomia o comando é do Chef Executivo, no salão o maestro que rege toda a experiência do cliente é o

O cargo de cozinheiro(a) de forno e fogão (muitas vezes chamado de cook ou line cook, responsável pelas estações quentes de preparo) é o coração da cozinha de qualquer restaurante de alto padrão ou hotel cinco estrelas. É uma profissão que atrai muita atenção de quem ama gastronomia e busca profissionalização. Se você já assistiu a programas de culinária profissional, sabe que a cozinha de um restaurante de luxo é como uma engrenagem de precisão. Entre o chef executivo e a eq

Se você já frequentou um restaurante, com certeza já foi atendido por um garçom. Mas você já reparou em quem organiza as mesas, repõe os talheres, traz os pratos rapidamente e garante que o salão funcione como um relógio? Esse é o cumim, o braço direito do garçom e uma das peças mais importantes de qualquer equipe de atendimento. Se você está buscando uma oportunidade no mercado de trabalho e quer saber por onde começar na área de hospedagem e alimentação, a carreira de cumim